味而多（petit verdot）是法国波尔多产区度较低的红葡萄品种之一，数据显示，该品种的种植面积开始上升。

　　波尔多葡萄酒贸易机构CIVB的数据显示，近几年来，波尔多的味而多葡萄种植面积增长了10%，由422公顷上升到479公顷。种植农们表示，这主要是由于气候变暖造成收获季节提前所致。

　　其他使用较少的品种，如红葡萄品种马尔贝克（malbec）和白葡萄品种玛斯凯特（Muscadelle）近年来用于混酿的数量也在增加，尤其在布尔次（Cotes de Bourg）与布拉依首丘（Premieres Cotes de Blaye）两个产区。

　　布拉依首丘Chateau la Rose Bellevue酒庄的Jerome Eymas表示，该酒庄未经橡木桶陈酿的白葡萄酒中，有30%为玛斯凯特葡萄。“不太出名的产区也开始明白要有所突破，低价酒仅靠酒标上注有波尔多的字样是不够的。良好的天气状况下，尝试使用马尔贝克和味而多等葡萄品种并不是件冒险的事情。”该产区另一家Chateau Bel Air La Royere酒庄在混酿酒中至少使用了25%的马尔贝克。

　　波尔多产区规定，可种植6个红葡萄品种和7个白葡萄品种，但常用的只有美乐、赤霞珠、长相思、赛美蓉4个品种。除此之外，还有白玉霓（ugni blanc）、白美乐（Merlot Blanc）、莫札克（Mauzac）、odenc（欧典）、鸽笼白（colombard）等白葡萄品种以及品丽珠（cabernet franc）、味而多、马尔贝克、卡蒙乃（carmenere）等红葡萄品种。该地区的海洋性气候使那些娇贵的葡萄品种难以成熟。